鸡蛋腐竹牛奶糖水具体做法：

1、材料：干腐竹80克、鸡蛋4枚、白果50克、薏米100克、冰糖150克、牛奶适量；

2、将干腐竹冲洗干净，沥干水分，薏米洗净，沥干水分；

3、白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮；

4、锅中放入适量牛奶，再放入洗净的干腐竹大火烧沸；

5、放入白果、薏米小火煲煮1小时；

6、将冰糖放入锅中，煮至完全融化；

7、将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中即可。