可以。将香肠放入烤箱烤制前，最好用小刀在香肠表面划几刀，这样可以使烤肠受热更均匀。烤制温度一般为180-200°C左右，烤10-15分钟即可出炉。烤制期间可以每5分钟给香肠翻一次面。

香肠是一种通过往动物肠衣灌入肉碎或肉泥加工制作而成的食品。中式香肠最早创制于南北朝时期，东魏农学家贾思勰的著作《齐民要术》中记载了制作香肠的“灌肠法”。

香肠的种类有许多，比较常见的有广式腊肠、北京蒜肠、哈尔滨红肠、川式麻辣香肠等等。