经过生茶毛茶、湿水、反复翻堆、出堆、解块、干燥、分级、蒸压、干燥摊凉的流程生产出来的。

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。