它们是淡水鱼、蝲蛄（小龙虾）等式华支睾吸虫（肝吸虫）、卫氏并殖吸（肺吸虫）虫的第二中间宿主。螺类也是很多寄生虫的第一中间宿主。

海鲜类尽量避免生吃，烹饪时需确认食物十分熟。生吃时可配芥末，芥末有杀菌消毒的作用。