桂花树又名木樨、汉桂，为木樨科、木樨属的常绿乔木。

桂花原产中国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔也有。在中国有两千五百年以上的栽培历史，在黄河以南和广东的西南地区大量露地种植。

桂花为常绿乔木或灌木，高三到五米，最高可达十八米，树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。

桂花的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。