准备食材：鸡肉斩块（也可以只用鸡腿）焯水备用。干香菇提前洗净泡发，姜切片，山药去皮切段。

将所有食材和配料洗净放入电饭煲里，煲三个小时，鸡肉酥烂，味道也出来得差不多了，出锅前放入盐调味即可。