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减肥期间吃馒头发胖吗
更新时间:2024-03-29 14:14:04

不发胖,但要适量摄入,不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高,但所含热量较低,食用馒头可以有效使人产生饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,可以有效减少因食物热量囤积,而引起的人体发胖。

馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。

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