奶花豆的高蛋白含量、低脂肪含量有利于人体的健康，含有膳食纤维，能够预防和改善便秘情况。

奶花豆还有一定的消肿作用，奶花豆能够健运脾胃，有利于体内痰湿的运化。

奶花豆能够利水，有效清除体内的毒素和多余的水分，促进新陈代谢。

奶花豆：奶花豆，是奶花芸豆的简称，豆科。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。是喜温凉型作物，适宜凉爽而湿润的气候条件。在我国种植地域广泛，山东，东北，广西，云南，内蒙等都有种植。

奶花芸豆是以食用籽粒为主的、营养价值高的普通菜豆。生育期95天左右，耐旱、耐瘠薄、半蔓型，既可以直地种植，也适宜间作套种。经济效益可观，国内市场行情看好，是农民实现高产、优质、高效的理想作物。