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木耳炒鸡肉怎么炒好吃
更新时间:2022-10-07 07:30:38

用料:鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙。

1、腐竹木耳需提前泡开。

2、豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段。

3、鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末。

4、葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

5、水烧开加点盐,然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。

6、锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出。

7、用炒鸡肉的油炒配菜,先将豆角炒变色,然后下腐竹和木耳,加一勺高汤盖锅焖几分钟,然后加点盐调味。

8、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅,翻炒均匀,撒香葱叶出锅。

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