当前位置 :
血肠冻了以后还能吃吗
更新时间:2024-03-28 22:00:24

可以,但口感不佳。猪血肠不能放到电冰箱里冷冻,冷冻后猪血肠会产生“小米粒”状,失去滑爽鲜嫩的口味,满口全是碎渣,严重影响口味。猪血自身关键是蛋白,在冰箱冷冻置放一段时间后,其水分会有一定外流,其营养成分容易转变。

猪血肠:猪血肠是北方人的传统式食品,杀猪(羊)时,用小盆装些食盐水接血,随后拌和血液,使其不凝结,拌上切碎的猪(羊)油和圆葱末、盐、生姜粉、白胡椒粉等调味品后清洁灌肠,扎牢捆实,放进锅中煮既成。切成片乘热服用,或作泡菜时猪血肠肥肉另外放进,猪血肠味儿香醇,油而不腻。

白肉血肠选材独特、制做细致、调味品味美;肥肉肥实而不腻口、肉烂香醇、猪血肠光亮、美味鲜嫩;配上韭花、豆腐乳、油辣子、蒜末等调料,更为香醇四溢,细嫩可口。

821查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(821y.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 821y.com 版权所有 闽ICP备2021002822号-15