当前位置 :
求锅蒸蛋糕的最简单做法
更新时间:2023-02-06 13:24:15

准备食材:低筋面粉小半碗、鸡蛋1个、白糖适量、水适量、醋2滴。

方法步骤:

1、把鸡蛋和蛋清分离,分别装入两个碗中。提前用蒸锅烧小半锅的热水,用来蒸蛋糕;

2、把白糖放入装蛋清的碗里融化,加2滴醋,待用。把蛋黄搅拌均匀,放入低粉,加适量的水和白糖,搅拌成无颗粒的面糊;

3、用电动打蛋器打蛋清,打至硬性蛋白状态;

4、把蛋白分3次倒入面糊中,用硅胶铲“搅拌”均匀。这里的“搅拌”的手法是类似于炒菜的手法来“搅拌”,需快速翻均匀,否则会消泡,不利于蒸蛋糕的制做;

5、将好的面糊倒进蒸蛋糕的容器里,放进预先烧好开水的蒸锅里蒸煮大约蒸15分钟左右。如果制做的蛋糕份量大,就要适量延长蒸的时间;

6、15分钟后或适当时间后,可看到蛋糕已经蒸好。

821查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(821y.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 821y.com 版权所有 闽ICP备2021002822号-15