当前位置 :
闪电泡芙的做法
更新时间:2024-03-28 18:21:39

1、准备泡芙材料。牛奶 110克,细砂糖 2克,盐 1克,黄油 40克,低筋面粉 60克,鸡蛋 2个,淡奶油 150克,细砂糖 15克,芒果草莓 适量。

2、将低筋面粉过筛后备用。

3、将牛奶、糖、盐及黄油放入锅中。

4、加热至黄油融化,混合均匀,牛奶冒小泡,然后转小火。

5、一次性倒入提前过筛的低筋面粉。

6、然后迅速用硅胶刀搅拌。

7、搅拌至没有干粉后离火备用。

8、将鸡蛋打散备用。

9、等泡芙糊温度降至温热时,分次加入蛋液。

10、最后加入蛋液时注意观察,泡芙糊提起呈现三角状就可以了。

11、将泡芙糊装裱花袋中,裱花嘴没有可以不装。

12、挤入闪电泡芙模具中。

13、放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为200度,时间为10分钟。

14、看见泡芙变大后调低烤箱温度。

15、调至上管165度,下管180度,烘烤20分钟左右。

16、观察泡芙颜色变为褐色就可以取出,然后晾凉。

17、淡奶油加细砂糖打发至有明显纹路,淡奶油不流动。

18、将打发的淡奶油打装入裱花袋中。

19、从泡芙一头挤入奶油。

20、然后表面也挤上奶油做装饰,摆放几粒水果,闪电泡芙就做好了。

821查询网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
查询网(821y.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 查询网 821y.com 版权所有 闽ICP备2021002822号-15