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怎么炖鸡肉
更新时间:2024-04-14 21:26:58

1、食材:三黄鸡1只、食盐适量、白糖1小勺、酱油适量、面酱适量、料酒适量、调和油适量。

2、三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。

3、切成块备用。

4、锅里放入凉水烧开。

5、水开了下入鸡块。

6、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。

7、点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。

8、等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。

9、加入鸡块翻炒。

10、在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。

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